Castelli di Jesi DOCG
Nuestro Castelli di Jesi mira hacia el futuro, con la mirada puesta en el pasado. Un vino innovador, arraigado en la tradición — la máxima expresión del Verdicchio con las mejores uvas de la finca, cultivadas en una de las zonas más altas de Staffolo, el corazón de Castelli di Jesi.
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG 2023
AgotadoCada cosecha cuenta su propia historia. Elige un año.
Amarillo pajizo
Floral
Mineral, sal
Notas de viñedo
Vides viejas con certificación orgánica, cultivadas sin riego según prácticas de agricultura regenerativa.
- Suelo
- Suelo de base arcillosa, rico en calcio, con una mínima proporción de arena
- Conducción
- Doble Guyot
- Vendimia
- Manual en cestas pequeñas
- Fechas de vendimia
- 05/09 - 25/09
- Rendimiento
- 25 hl/ha
- Altitud
- 380m
Notas de cata
Vinificación de baja intervención.
- Fermentación
- Fermentación espontánea con levaduras autóctonas
- Recipientes
- Cemento, Madera, Cerámica
- Crianza
- 30 meses, de los cuales 24 en botella
- Producción
- 2.000 botellas
- Cierre
- corcho natural
Sugerencias de combinación
Una Riserva para el aperitivo o el plato principal.
La cosecha de 2023
La añada 2023 comenzó con grandes expectativas. Disfrutamos de unas condiciones perfectas a finales de invierno y principios de primavera, y la brotación se produjo puntualmente a principios de abril. Pero a finales de mayo y principios de junio las lluvias no cesaron, lo que provocó niveles muy altos de humedad y una explosión de mildiu velloso que afectó especialmente gravemente a las delicadas plantas de Verdicchio. Perdimos el 25 % del Verdicchio por el mildiu velloso, pero el 75 % restante llegó a la vendimia en excelentes condiciones. Las lluvias tempranas retrasaron la maduración y la vendimia temprana se llevó a cabo el 5 de septiembre, mientras que la vendimia tardía tuvo lugar el 25 de septiembre.
Amarillo pajizo
Floral
Mineralidad, sal
Notas de viñedo
Vides viejas con certificación orgánica, cultivadas sin riego según prácticas de agricultura regenerativa.
- Suelo
- Suelo de base arcillosa, rico en calcio, con una mínima proporción de arena
- Conducción
- Doble Guyot
- Vendimia
- Manual en cestas pequeñas
- Fechas de vendimia
- 20/08 - 10/09
- Rendimiento
- 25 hl/ha
- Altitud
- 380 m
Notas de cata
Vinificación de baja intervención.
- Fermentación
- Fermentación espontánea con levaduras autóctonas
- Recipientes
- Cemento, Madera, Cerámica
- Crianza
- 30 meses, de los cuales 24 en botella
- Producción
- 3.000 botellas
- Cierre
- corcho natural
Sugerencias de combinación
Una Riserva para el aperitivo o el plato principal.
La cosecha de 2022
La vendimia de 2022 se caracterizó por un calor extremo y una sequía extrema. Del 1 de mayo al 1 de septiembre no cayó ni una gota de lluvia. No obstante, nuestras vigorosas cepas viejas rindieron muy bien gracias a su sistema radicular profundo y bien establecido, y continuamos con el cultivo en secano. Para proteger la fruta de posibles quemaduras por el calor, mantuvimos un poco más de cobertura foliar en las cepas durante el verano y solo descubrimos los racimos justo antes de la vendimia, que se adelantó considerablemente porque la maduración iba muy por delante de lo previsto. La primera pasada del Verdicchio fue el 20 de agosto y la segunda el 10 de septiembre. A pesar de la vendimia temprana, los niveles de azúcar superaron los de 2021.
Amarillo pajizo
Floral
Mineralidad, sal
Notas de viñedo
Vides viejas con certificación orgánica, cultivadas sin riego según prácticas de agricultura regenerativa.
- Suelo
- Suelo de base arcillosa, rico en calcio, con una proporción mínima de arena
- Conducción
- Doble guyot
- Vendimia
- Manual en cestas pequeñas
- Fechas de vendimia
- 25/08 - 20/09
- Rendimiento
- 25 hl/ha
- Altitud
- 380 m
Notas de cata
Vinificación de baja intervención.
- Fermentación
- Fermentación espontánea con levaduras autóctonas
- Recipientes
- Cemento, Madera, Cerámica
- Crianza
- 30 meses, de los cuales 24 en botella
- Producción
- 3.000 botellas
- Cierre
- corcho natural
Sugerencias de combinación
Una Riserva para el aperitivo o el plato principal.
La cosecha de 2021
La añada 2021 fue nuestra primera añada, por lo que, en todos los sentidos, fue un año memorable. Pisamos el viñedo para la poda invernal el 1 de enero y nuestras vidas cambiaron para siempre. Un invierno relativamente seco dio paso a un brotado temprano en primavera, ya que las temperaturas subieron bastante rápido. A pesar de la amenaza de un verano extremadamente caluroso, las temperaturas fueron cálidas pero no excesivas, con una cantidad media de precipitaciones. La maduración se ajustó a nuestras expectativas iniciales. La primera vendimia del Verdicchio se realizó el 25 de agosto y la vendimia tardía del Verdicchio el 20 de septiembre. La vendimia temprana presentó una acidez excepcional que persistió hasta la segunda vendimia, sentando las bases de la identidad del Pietro 17 Castelli di Jesi, caracterizada por el suelo arcillo-calcáreo.
