Castelli di Jesi DOCG
Il nostro Castelli di Jesi guarda al futuro, con un occhio al passato. Un vino innovativo, saldo nella tradizione — la massima espressione del Verdicchio dalle migliori uve della tenuta, coltivate in una delle zone più alte di Staffolo, il cuore dei Castelli di Jesi.
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG 2023
EsauritoOgni annata racconta la sua storia. Scegli un anno.
Giallo paglia
Floreale
Minerale, sale
Note di vigneto
Vecchie viti certificate biologiche, coltivate a secco secondo le pratiche dell'agricoltura rigenerativa.
- Suolo
- Terreno argilloso, ricco di calcio, con una minima parte di sabbia
- Allevamento
- Doppio Guyot
- Vendemmia
- Manuale in piccoli cesti
- Date di vendemmia
- 05/09 - 25/09
- Resa
- 25 hl/ha
- Altitudine
- 380 m
Note di cantina
Vinificazione a basso intervento.
- Fermentazione
- Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni
- Recipienti
- Cemento, Legno, Ceramica
- Affinamento
- 30 mesi di cui 24 in bottiglia
- Produzione
- 2.000 bottiglie
- Chiusura
- sughero naturale
Suggerimenti per l'abbinamento
Una Riserva per l'aperitivo o per il piatto principale.
L'annata 2023
Il vintage 2023 è iniziato con ottime prospettive. Abbiamo avuto condizioni perfette tra la fine dell'inverno e l'inizio della primavera, e la germogliazione è avvenuta puntuale all'inizio di aprile. Poi sono arrivati la fine di maggio e l'inizio di giugno e la pioggia non si è mai fermata, portando a livelli molto alti di umidità e a un'esplosione di peronospora che ha colpito particolarmente duramente le delicate piante di Verdicchio. Abbiamo perso il 25% del Verdicchio a causa della peronospora, ma il restante 75% è arrivato alla vendemmia in ottima forma. La pioggia precoce ha posticipato la maturazione e la vendemmia anticipata si è svolta il 5 settembre e quella tardiva il 25 settembre.
Giallo paglia
Floreale
Mineralità, sale
Note di vigneto
Vecchie viti certificate biologiche, coltivate a secco secondo le pratiche dell'agricoltura rigenerativa.
- Suolo
- Terreno argilloso, ricco di calcio, con una minima parte di sabbia
- Allevamento
- Doppio Guyot
- Vendemmia
- Manuale in piccoli cesti
- Date di vendemmia
- 20/08 - 10/09
- Resa
- 25 hl/ha
- Altitudine
- 380 m
Note di cantina
Vinificazione a basso intervento.
- Fermentazione
- Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni
- Recipienti
- Cemento, Legno, Ceramica
- Affinamento
- 30 mesi di cui 24 in bottiglia
- Produzione
- 3.000 bottiglie
- Chiusura
- sughero naturale
Suggerimenti per l'abbinamento
Una Riserva per l'aperitivo o per il piatto principale.
L'annata 2022
L'annata 2022 è stata caratterizzata da caldo estremo e siccità estrema. Dal 1° maggio al 1° settembre non è caduta nemmeno una goccia di pioggia. Tuttavia, le nostre vigorose viti vecchie hanno reso molto bene grazie al loro apparato radicale profondo e ben radicato e abbiamo proseguito con la nostra coltivazione a secco. Per proteggere l'uva da eventuali scottature da calore, abbiamo lasciato un po' più di copertura fogliare sulle viti durante l'estate, solo per scoprire gli acini poco prima della vendemmia, che è avvenuta molto presto poiché la maturazione era molto in anticipo rispetto ai tempi previsti. La prima passata del Verdicchio è stata il 20 agosto, e la seconda il 10 settembre. Nonostante la vendemmia anticipata, i livelli di zucchero hanno superato quelli del 2021.
Giallo paglierino
Floreale
Mineralità, sale
Note di vigneto
Vecchie viti certificate biologiche, coltivate a secco secondo le pratiche dell'agricoltura rigenerativa.
- Suolo
- Terreno argilloso, ricco di calcio, con una minima parte di sabbia
- Allevamento
- Doppio guyot
- Vendemmia
- Manuale in piccoli cesti
- Date di vendemmia
- 25/08 - 20/09
- Resa
- 25 hl/ha
- Altitudine
- 380 m
Note di cantina
Vinificazione a basso intervento.
- Fermentazione
- Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni
- Recipienti
- Cemento, Legno, Ceramica
- Affinamento
- 30 mesi di cui 24 in bottiglia
- Produzione
- 3.000 bottiglie
- Chiusura
- sughero naturale
Suggerimenti per l'abbinamento
Una Riserva per l'aperitivo o per il piatto principale.
L'annata 2021
Il 2021 è stato il nostro primo anno di produzione, quindi a tutti gli effetti un anno memorabile. Ci siamo recati in vigna per la potatura invernale il 1° gennaio e le nostre vite sono cambiate per sempre. Un inverno relativamente secco è stato seguito da un germogliamento anticipato in primavera, poiché le temperature sono aumentate piuttosto rapidamente. Nonostante la minaccia di un'estate estremamente calda, le temperature sono state miti ma non eccessive, con una quantità media di piogge. La maturazione è stata in linea con le nostre aspettative iniziali. La prima vendemmia del Verdicchio è avvenuta il 25 agosto e la vendemmia tardiva del Verdicchio il 20 settembre. La vendemmia anticipata ha presentato un'acidità eccezionale, che è persistita fino alla seconda vendemmia, gettando le basi per l'identità del Pietro 17 Castelli di Jesi, caratterizzato dal terreno calcareo-argilloso.